這次在上海吃了一些美食，幾乎都還算滿意，特別是蟹黃麵、蟹粉飯，真的很好吃。
以往Tomoko去中國旅遊，因為擔心食安以及衛生，其實都沒有安排太多外食，如果要吃一定挑飯店的餐廳，或者是較大間外觀看起來明亮乾淨的餐廳，絕對不會選街邊小吃店甚至路邊攤。
而且一個人出門在外，隨便吃一吃能填飽肚子就行，但是這次因為跟老公同行，自己可以隨便吃，但老公想吃美食，所以我就找了幾間鄉民網友推薦的上海必吃美食。
搜尋了一番，發現多數人推薦的上海必吃美食不外乎是湯包、蟹黃麵。
上海大閘蟹有名，所以搜尋蟹黃麵，隨便就跳出一長串店家。金黃油亮的蟹黃醬，淋在麵上拌著吃，光看介紹就覺得很美味。
所以我找了三間蟹黃麵店家，收入口袋名單中。最終沒有機會去吃到的是蟹香園跟寄暢興。
老公有自己一個人去吃了蟹珍香，並且外帶一小份給我吃。我是覺得味道不錯，但是因為老公外帶給我的是加麵之後，用剩餘的蟹黃醬跟小菜拌的面，等於我沒有吃到最原始濃郁的味道，而且老公也忘了拍照，所以這間店就沒辦法寫評論了。
不過我跟老公一起去吃的<蟹叁寶・蟹家宴・蟹黃撈飯>，被老公讚譽為此次上海之旅吃到最好吃的一間餐廳。
所以首先就來跟大家介紹這間美食。
<蟹叁寶・蟹家宴・蟹黃撈飯>~美味蟹家宴必點!
會選擇這間店，完全就是衝著他們的招牌餐「蟹家宴」。
蟹家宴是由蟹黃、蟹膏、蟹肉、蟹腿肉四種料組成，拌在一起吃既香又不會太腥太膩。
附三道小菜。木耳很好吃，泡菜也還行，小辣。右下角那一小碟是辣炒酸豇豆。老公說不好吃，但我覺得還行，因為我家阿偶爾會煮。這味道我熟悉。
228RMB。這一鍋不便宜，畢竟滿滿的螃蟹精華。
上桌的時候服務人員問，需要拍照嗎?我說要，他就讓我先拍一張之後，再拿出小爐子，將那鍋蟹家宴放在一旁稍微爐火加熱，加熱過一陣子，她再回來幫我們開鍋，並且把蟹黃蟹肉拌勻。
蟹黃麵是滿滿的蟹黃，吃多了有些人不免覺得膩，但是蟹家宴不只有蟹黃，還有蟹肉蟹膏，所以不會太膩，然後味道又多層次。
老公直呼是此行吃到最美味的一道。
蟹黃麵處處有，四品蟹料拚起的蟹家宴只在這裡吃到，好在它的美味也沒有令我失望，不辜負我拍了一整天照不回飯店休息還奔去吃飯。
出門在外吃不到什麼蔬菜，所以我點了一盤蟹黃白菜。
28RMB
之前看評論說蟹家宴很大一份，怕再點一份麵會吃不完，所以點了蟹粉乾拌餛飩，一碗有12顆小餛飩。也是挺好吃的。就是中國的餛飩、湯包，皮都做得偏厚。
62RMB
蟹家宴的份量確實不小，兩個小鳥胃的女生恐怕剛剛好。我們最後也沒有吃完，把三顆餛飩跟一小碗蟹家宴拌飯打包，準備當隔天早餐。
用餐到一半，店員來詢問口味如何，是否還喜歡，我們回答好吃。店員詢問是否有大眾點評，如果有的話可以寫評論打卡就能獲得飲料或豆花。
老公對豆花有興趣，我覺得食物也好吃，便馬上寫評論，獲得了一小碗豆花。
還不錯吃，雖然桂花醬小甜。
整體而言是個滿意的用餐體驗，店裡面也滿寬敞乾淨的，食物也好吃。好評。
<餐廳資訊>
店名:蟹叁宝·蟹家宴·蟹黄捞饭(上海南京西路店)
交通:地鐵南京西路站約步行7分鐘
評價:★★★★＋0.5★
必點推薦:蟹家宴
烤鴨大比拚之~食物尚可但服務不行的「小大董」謝謝再聯絡
之前去北京，沒在外面餐廳吃幾餐，但是吃了兩頓北京烤鴨。
這次來上海，還是想吃烤鴨，因為Tomoko本就很喜歡吃烤鴨。
研究了一下上海吃烤鴨推薦哪一間，結果十個有九個推薦我之前在北京吃過的四季民福。印象中是不錯吃，不過人氣餐廳，用餐時間都要排隊。
我原本打算周日從蘇州回上海，時間還早，就來去吃四季民福。結果四點嘗試要線上取號，發現已經有100多個人在排隊，然後沒有中國手機還不能線上取號，只好放棄，選擇去備案:小大董。
之前去北京要吃烤鴨，我就有查到有全聚德、四季民福、大董，小大董是老公推薦的，看名字也猜得出來，他是大董的副牌，大董走高級路線，小大董就走比較平價親民的路線。
老公說他有吃過小大董，不錯吃，我連續好幾周周末看大眾點評的排隊桌數狀況，發現即便是周末晚上用餐高峰時間，都沒有排隊的狀況。
所以捨棄了四季民福，我們就安心地前往小大董。
選擇的是位於新世界百貨商場裡的小大董，在六樓。五點半左右抵達，直接入座，無須排隊。進去看發現，只有靠窗區景觀位坐了比較多人，其他地方都是空的。
我們就是為了烤鴨而來，所以老公說兩個人吃半隻不夠過癮吧，直接來一隻啊!
一隻烤鴨209RMB。
一個人吃一盤XD
中國的烤鴨鴨皮都烤得很脆，然後讓你沾白糖吃，很好吃。糖正好解了皮的油膩。
醬料盤。
還有鴨湯是可以免費喝的。
想說不要只吃肉，我還點了一盤絲瓜。
芒種蝦皮燒絲瓜，49RMB
結果兩個人吃一隻鴨真的是吃不完，雖然其實他片下來的量沒有到很多，不過餅皮附非常多片，我們完全吃不完，最後剩了大概四五塊餅皮。
肉也剩了一些。
點一整隻鴨，所以會有鴨架，服務員問我們要不要鴨架直接做炒的外帶，還是要做湯，我怕炒鴨架太鹹，而且沒有東西配著吃，我帶回去也不方便。
所以就請他做湯。
結果我們都吃撐了，片鴨都快吃完了，還不見我們的鴨架湯。
我就問服務員，鴨架湯為什麼還沒上，還是可以直接幫我們作外帶。畢竟我們都已經差不多吃飽了。
服務員說湯不能外帶。
嗯，好，如果不給外帶，你倒是快點上啊!!!!!!!!!
然後另一個服務員上前說，可以幫你做外帶，你要直接外帶嗎?
我說好。
然後這個外帶也等了大約十分鐘吧。中間聽到服務員無線電催促廚房幾次鴨架湯外帶趕快上。服務員把外袋包好，裝進小保溫袋裡給老公。
拿到手時我覺得好輕，但沒有多想，只是跟老公說，中國的鴨湯做得好小分，好輕。
結果回飯店打開一看，差點沒暈倒。他給我的外帶，就是片完的鴨，連切跟剁塊都沒有，整隻直接裝袋子裡。
啊我的湯呢???
這是要叫我帶回家自己煲湯的意思嗎?
這個操作真的讓我傻眼了。原本用餐時覺得食物尚可，只是服務人員的服務比較不上心，結果鴨湯外帶變成一隻未處理的片剩下來的鴨，我真心覺得這服務完全不及格，根本零分。
隔天馬上上大眾點評留下0.5顆星的負評。
烤鴨尚可，卻也沒有到驚豔，而且服務不行，難怪用餐高峰小貓兩三隻，完全不要排隊。
下次我也不會再訪了，拒絕往來。
2025.7.11追述>
三天前我收到大眾點評的訊息通知，說我的評論可能有爭議，要發請大眾評審，要我在48小時內確認內容，並視情況自行提出補充說明。
點進去一看，再次昏倒。餐廳居然投訴說我不應該給差評。ㄟ，你服務差還不讓人說呀?
我的評論是這麼寫的，完全照事實描述，沒有任何添油加醋或造假，也沒有惡意批評。
經過這樣的服務對待，我認為這是很差勁的用餐體驗，怎麼了嗎?
結果商家在投訴頁面上居然還這樣說。
什麼叫做給我打包鴨架，湯也上了，相當於贈送給我一份鴨架???
是想暗示我還占了便宜嗎?
有沒有搞錯啊，我點了一整隻鴨，本來就會有鴨架。而且還是服務員點餐時自己主動告訴我，點一整隻鴨，會有鴨架，問我鴨架要怎麼處理。
本來就屬於我的鴨架，何來贈送之說?
而我在炒與做湯之間，選擇了湯，相當於我點的一道菜，用餐過程菜遲遲不上，不主動向客人說明還要多少烹煮時間，還要客人自己詢問，才知道要催促廚房，是不是表示他們根本就忘了煲我的湯?
而我給差評也從來不是因為"餐廳不給外帶湯"，當第一個服務員告知湯不能打包時，我也說，好那什麼時候可以上?
是第二個服務員自己主動上前告知可以打包，卻又沒有告知打包的是鴨架不是湯，而且我們等她送打包的過程，還聽到她用無線電催促廚房，打包的"鴨架湯"好了嗎。
所以整個服務過程就是很混亂，然後服務人員彼此之間交代不清，對客人也說明不足。
這樣不用心的服務，才是我給差評的原因。
還好大眾評審中投票的人大部分都有看懂我的訴求，最終商家敗訴，投訴被駁回。不過從用餐過程到最後真實評論還被商家投訴，真的是徹徹底底敗了我對這間店的好感，以後真的再也不要去了。
<餐廳資訊>
店名:小大董(观景餐厅·南京西路店)
交通:地鐵人民廣場站約步行6分鐘
評價:0.5★
超人氣排隊烤鴨名店「四季民福」~好吃但排隊就不用了
從蘇州回上海沒有吃到四季民福，最後我決定在回台北的那天下午去吃。
晚上的班機，從市區去機場前，還有時間去吃個early dinner。
那一天中午也刻意不吃太飽，再加上我們前面行程提早走完，所以三點我們就前往四季民福。
四季民福在上海市區不少分店，我選擇了在我們飯店地鐵站的中信泰富店。
從南京西路站走過去大約要6-8分鐘。
位在一個走高端奢華品牌的商場中信泰富裡面。走進中信富泰，感覺很像忠孝復興站的微風廣場。以高端精品品牌為主，商場寬敞明亮，平日下午沒什麼客人。
四季民福位於四樓。我們從一樓搭手扶梯慢慢往上。在平日的離峰時間抵達四季民福，當然是不用排隊，直接被安排入座。
門口很多椅子，讓巔峰時間等桌的客人歇息。
然後還有自助飲料點心吧。真的很誇張。畢竟這間店即便平日晚上隨便也是要等上1-200桌的。
三點左右抵達，餐廳的客人不到10組。
我們被安排在露臺的座位區。
有注意到其他桌還有台灣跟韓國的客人。
真的是紅到連觀光客都要來吃。
入座時服務員特別詢問，有沒有需要用濕紙巾。我很疑惑地回答了好。想說，準備了不就是讓客人使用，為什麼還要問需不需要用?
吃完烤鴨準備把濕紙巾打開來用，才發現濕紙巾是要收費的，一份2RMB，難怪要問需不需要。服務員也沒說這要收錢，我當然回答要。
最後要結帳時，我把兩包未使用的溼紙巾拿去櫃檯，問我們沒用是否可以退掉。結帳人員有幫我們處理。
贈送的小菜?開胃菜? 是荔枝。
之前在北京吃過一次四季民福，因為只有一個人，所以只能點半隻烤鴨。其他菜都不能點。
這次研究菜單，發現很多人推薦「貝勒烤肉」，被帶位進來時，正好別桌也有點這道，感覺很香很好吃。便決定點來吃吃看。
很像桌上版的蒙古烤肉。小羔羊肉真的炒得很香。很下飯的一道料理。貝勒烤肉好像有一款是附三樣小菜的套餐，我選擇單點，98RMB
點餐時服務員問有沒有忌口，我請他做清淡一點、少鹽，然後貝勒烤肉原本是辣的，我問服務員可不可以做小辣，服務員說也可以做不辣，我直接做不辣。
喜歡吃辣的人，可能炒辣會更香，但是我覺得不辣也是很好吃。
烤鴨現烤的，要等一些時間，所以上座時，服務員直接先問要一隻還半隻。
因為我們吃完就要去機場，沒吃完的東西無法外帶，所以果斷選了半隻烤鴨。
半隻烤鴨178RMB。餅皮跟小料都是要加價單點的，我們兩個人，所以服務員建議我們小料點兩份。
大概等了將近半小時，烤鴨終於上桌。
烤鴨上桌前，服務員會先把整隻鴨給你看，告訴你說他要開始片鴨。
我們坐的露臺位置比較窄，所以他是在外面片好拿進來給我們。印象中之前在北京吃，服務員是在座位附近片鴨給你看。
小大董則是都沒有給你看鴨，片好直接上桌。
帶皮的部分很酥脆好吃，不過鴨肉部份吃著吃著覺得還是台灣的烤鴨好吃，台灣的烤鴨鴨肉很嫩，中國的烤鴨總覺得肉都不嫩。
鴨湯不是免費的，要付25RMB的鴨架處理費，會加入白菜跟豆腐熬成一小鍋湯。
湯不錯喝，不過中國的鴨架湯都喜歡加大量白胡椒，胡椒味很重。
然後口味沒有台灣的鴨架湯濃郁。
烤鴨上桌後大約再等20分鐘鴨架湯才上來。用餐過程服務員都有不時注意我們的狀況，發現我們吃得差不多，只剩下湯，也有主動過來告知湯還要等多久。
整體而言，食物好吃、服務不錯，是可以再訪。但是用餐巔峰時間隨便都要等1-200桌，要排1-3小時才吃得到的話，感覺就可以先不用了。
沒有驚艷到值得排1-2個小時。
<餐廳資訊>
店名:四季民福烤鸭店(中信泰富店)
交通:地鐵南京西路站約步行6-8分鐘
評價:★★★★
此行我心中第一名的烤鴨:豫園的「小吊梨湯」
這次在上海吃了三間烤鴨店，四季民福雖然最有人氣，排隊盛況無人能比，但是位於豫園的小吊梨湯，卻成了我心中的第一名。
旅程的第四天，在上海的第三天，我安排整天在豫園，下午跟店家租一套漢服，自己去逛豫園，中午沒有吃太多東西，所以逛到下午四點便決定跟老公一起來去吃小吊梨湯。
離開豫園景區後，我們在外面的商店街隨便亂走，正想拿出導航來找一下小吊梨湯，就忽然發現小吊梨湯的招牌就掛在眼前的古城樓。
就是這條街走到底那一棟啦!
小吊梨湯位在商場三樓
老公說來一張古人搭現代手扶梯的照片XD
門口就是古色古香很好拍
服務人員帶位時，我問他有沒有拍照漂亮的位置，他就帶我們前往戶外陽台區。
可以俯瞰豫園的城樓。
真的很好拍。
這個環境這個陳設，愛拍照來這邊就對了。
這就是我想看的豫園景色。
穿漢服來這間真是正確的選擇耶!
這些景色直接幫小吊梨湯爆加了好幾分。
老公點了一盤炒南瓜。上來才發現是炸的。
我吃了幾片嚐味道，這道滿好吃的。可惜是炸的。
然後老公因為中午也吃不多，有點餓，所以點了一份老北京炸醬麵。30RMB。
這碗麵很普通，麵條很Q彈，但肉醬完全不行，不好吃。還是台灣的味道好。
四點多入店，點完餐之後店員告知4:30才會開始供應烤鴨，大約4:35才能上烤鴨，可以嗎?
反正我們也不趕，也沒有很餓，可以先吃其他菜，而且我們就是為了烤鴨而來，當然要等。
烤鴨大約在4:40端上桌。
也是烤得酥脆
滿好吃的!
事前看評論，不少人推薦鴨湯，但點餐的時候，我找不到鴨湯的選項，我以為他們沒有鴨湯了。
結果問了服務員，服務員說有鴨湯。就幫我們加點一份。跟四季民福的很像，加了很多白胡椒，然後也有白菜跟豆腐，但小吊梨湯的冬粉比較多。
吃完要結帳加點的鴨湯時，才知道有點烤鴨，鴨湯都是免費的。真棒。
不過我們沒問的話，他居然也不會主動上，太奸詐了XD
整體而言，小吊梨湯的鴨肉算比較嫩，略勝四季民福一籌。鴨湯口味差不多，但是冬粉比較多而且還不用錢，這點又勝了四季民福。
然後雖然我們是離峰時間去吃，但我想用餐巔峰時間的排隊盛況應該也沒有四季民福誇張。
再加上豫園店實在太好拍，店內店外都好拍，穿古裝來用餐更是合適。
所以綜論上述幾點，小吊梨湯成了我這次吃的三間烤鴨的第一名。若下次還來上海，我會再訪的烤鴨店就是小吊梨湯了。
<餐廳資訊>
店名:小吊梨汤(豫园店)
交通:地鐵豫園站約步行8分鐘
評價:★★★★＋0.5★
多次入選米其林的湯包店~南翔饅頭店
研究上海美食時，看到必吃之一是湯包，看到多數人會推薦的知名湯包店第一個就是南翔饅頭店，第二個就是佳家湯包店。
南翔饅頭店在豫園九曲橋附近，坐擁絕佳的位置，加上又多次入選米其林推薦，名聲響亮，用餐時刻客人稍多，偶爾會有出現需要排隊等候的狀況。
如果不想要人擠人，排隊浪費時間，選擇早餐時段來吃早茶，是個不錯的選擇。
沒什麼客人，不需要排隊。我們當天是第一組入店。
南翔饅頭店7:30就開店了。在上海的最後一天，我選擇了來南翔吃早餐。
早茶菜單沒有正常時段多，但是如果以小籠包為主，那就不用擔心了。
都吃得到。
早上時段清靜的南翔饅頭店
我們先點了一籠蝦仁鮮肉小籠饅頭，還有聽說是特色菜的蟹黃灌湯包。
湯包是現做現蒸的，所以點餐後要等好一會兒，大概要15分鐘左右吧。
等待的時間我們就去陽台拍照。
一大早的豫園很清淨。
早茶時間南翔饅頭店開放的區域是靠外側街景的，可惜沒有開放靠九曲橋那一側的，不然景色應該更好。
如果單就街景這邊的風景，還是小吊梨湯的景色佳。
等了好~~~一會兒，小籠包終於上桌。一籠六顆，早茶時段有折扣，41RMB
湯包好吃，一戳下去就有鮮美的湯汁流出來，不過中國的湯包餛飩皮都偏厚。
蟹黃灌湯包要用吸管吸湯汁。
一顆早茶時段特價 36RMB，不便宜，雖然很大一顆，大概比包子還大吧。
不過說實話，吃起來真的滿普的，蟹黃湯汁有點腥，皮太厚，裡面的餡，打開來一看，大概只佔了1/2。所以感覺都在吃皮。
之前看評論就看到很多人說蟹黃灌湯包很普，湯包比較好吃，但作為一個觀光客，想說來了就是要嘗嘗特色菜，實際吃了才明白，有時候還是得聽一下前人的話。
這灌湯包又貴又沒有湯包好吃，真的是不如不點。
因為湯包滿好吃的，感覺還可以再吃一籠，所以我們趕緊又加點。一樣等了15分鐘左右才上桌。
這次點黑松露鹿茸菇小籠包。49RMB。
湯包好吃，不過完全吃不出黑松露的味道，有點小失望。也許點最便宜的鮮肉小籠包就行了。
整體而言，環境乾淨，湯包好吃，雖然價格貴許多，另一間知名湯包店佳家大概是他一半的價格。
不過衝著他的名號，有來到豫園，還是值得來吃一下。
如果不想要在用餐時段人擠人、排隊浪費時間，可以選擇早茶時段來吃湯包，完全不需要排隊，用餐體驗舒服很多。
午晚餐時段還會有一些麵飯菜餚可以點，像是蟹黃麵也都在菜單上，如果除了湯包也想吃這類菜品，就無法選擇悠閒的早茶時段了。
<餐廳資訊>
店名:南翔馒头店
交通:地鐵豫園站約步行7分鐘
評價:★★★＋0.5★
以上就是Tomoko這次在上海品嘗到的美食分享。
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