前陣子介紹了獨家推薦的拉@東京,從TOMOKO在日本各地吃過的上百碗中挑出五碗介紹給大家,今天就要來介紹東京地區以外的特色拉麵了。

首先先來介紹一下位在橫濱的拉麵博物館。
這裡精挑細選了幾家全國各地有名的拉麵店,沒有辦法走遍全國各地,又想要再一趟旅行中多方品嘗拉麵口味的朋友們,不妨來這兒走走。
入場費300YEN,進去要點餐的話當然是另外算。
除了拉麵店以外,既然是號稱博物館,自然會展出一些拉麵的歷史,介紹日本各個地方的拉麵特色。
每個地方都有各自的主流口味唷,上一篇拉麵食記也提過一些,像是九州是以"豚骨"當道,北海道則是味噌,東京是醬油味...等等等等。

在這兒出店的店家似乎偶爾會有些變動,這是我兩年前去的時候的店家一覽表,現在似乎有一家換了...


拉麵店開在地下室,設計很有古老味,很像昭和時代的小街。


裡面很多家拉麵店,店家也知道入場的人都會想要多品嘗幾碗,因此都會有MINI SIZE,讓你可以一次多吃幾碗。
我選擇了兩家。
一家是久留米的大砲拉麵。(似乎現在沒有了)



久留米也是九州,因此湯頭也是豚骨,不過是有點像鹽味湯頭


另一家一樣又選擇了九州的熊本拉麵~こむらさき


因為TOMOKO真的太愛豚骨拉麵啦~~~~~


湯頭濃郁好吃!!!!!!

裡面還有一家叫”砦”
這家本店開在涉谷,離我留學時期的宿舍不遠,在東大留學時期我去吃過一次。

吃得到本店就不用在博物館裡面吃啦~


我點了沾麵


麵還不錯,有嚼勁。
這是和風湯頭的沾麵。
還滿清爽的,不會太油膩。

還有另外一家,山形的"龍上海"聽說也是很有名。

無法跑到日本各地品嘗名店的美味拉麵,可以考慮來橫濱拉麵博物館過個癮。

以上就是拉麵博物館的介紹。


接下來就來介紹TOMOKO遊遍全日本將近40個都道府縣,曾經吃過覺得很有特色的拉麵。

首先介紹我覺得最值得推薦的"咖哩牛奶味噌拉麵"@青森


這拉麵是青森的名物之一。

味噌拉麵是由北海道傳過來的,為了推廣味噌拉麵在青森開了一家分店。一開始是一群國高中生鬧著玩,在拉麵裡亂加美乃滋啊可樂啊牛奶等,玩著玩著,不知道為什麼就有個傳言是味噌拉麵加了牛奶跟咖裡會很好吃。
結果後來店家就在客人的強烈要求與吹捧之下,推出了咖哩牛奶味噌拉麵(味噌カレー牛乳ラーメン)。

聽起來是很詭異的組合,而且非常花俏,又是味噌又是咖哩又是牛奶,乍聽可能會想說~什麼東東啊。
可是真的很~~~~~好~~~~~~吃~~~~~~~!!!!!

我選擇這碗拉麵的發祥店,西山拉麵店。


位在很不起眼的大樓一樓。

在青森車站附近走不到十分鐘。
有機會來青森,不妨來嘗嘗這碗很有特色的美味拉麵。

第二碗介紹北海道的拉麵。

這是位於狸小路的"SAPPORO零"



夢幻打工時期去吃的,曾經寫過遊記
所以就不多作介紹了。
會在這兒再把它拿出來推薦,主要是因為這一碗拉麵是我吃過最囂張的拉麵了XDDDD

這個大塊又厚的叉燒實在是太豪邁了!
湯頭,當然是北海道代表的味噌味道囉。


第三碗介紹德島的拉麵。



德島拉麵的主流是醬油味。
但是跟一般的醬油拉麵又不太一樣。

湯頭有點接近味噌味。
還有德島拉麵的特色就是一定會有肉片(不是叉燒喔)+一個生蛋。

這是一碗不喜歡吃醬油拉麵的TOMOKO也吃得很滿意的拉麵。


最後一碗要來介紹一個愛吃辣的朋友不容錯過的絕品拉麵。


鷹の爪@千葉縣市川(行德站附近)

參考網址:http://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12021482/

這家店的招牌是"鳳凰DX 拉麵"
也就是上圖那一碗。
湯底是有點像麻婆味的辣味湯底。
再加上炸得非常酥脆的雞腿排。
料非常實在,除了拉麵常見的豆芽菜、黑木耳絲以外,還有茄子!

怕辣的人,請不要輕易嘗試。
愛吃辣的人,你不會想要錯過這一味。

說實在的,味道也不是說什麼人間絕品,可是辣得好吃,吃過之後真的是會上癮。
我在朋友介紹之下去吃過一次,事後打工經過那一帶又忍不住再去吃了一次。
現在寫這篇網誌我又流口水啦~~~~:p

推薦給喜歡吃辣的朋友^^

啊~加碼介紹一下TOMOKO的最愛,一蘭拉麵的店舖限定拉麵:釜だれとんこつラーメン。


這是在福岡西通り店限定的。



店面直立招牌大大寫著全日本只有這家店吃得到。

不過其實就是把拉麵放在很像便當盒的長方形容器裡而已啦XDDDD


但是一蘭的口味真的讓我愛不釋手呀~~~
吃過各地這麼多拉麵,最鍾愛的還是一蘭,湯頭濃郁不說,祖傳特製辛辣醬料加下去整個味道又更有特色。

大愛一蘭遠勝一風堂啦~~~~


以上就是橫濱拉麵博物館,東京以外區域特色拉麵介紹。

下一回準備來介紹甜點囉~~~~~~^^

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自然ガールTOMOKO的旅遊見聞誌

TOMOKO 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • chensunny311
  • 我超喜歡吃辣的拉~那個"鳳凰DX 
    拉麵"很吸引我ㄋ~
    橫濱拉麵博物館我好幾年前去過一
    次,可以不用東奔西跑就吃到好吃的
    拉麵真的很讚ㄋ~
    但可惜胃不夠大不能每一家都吃看
    看呀~~
  • 原來sunny很喜歡吃辣!!!!
    有機會的話可以嘗試看看這一碗!!!
    不過他有點遠就是了.....><
    是啊,拉麵博物館我只能吃兩碗半碗的就差不多了。
    胃口再大一點的應該也只能吃到三碗左右吧
    還是無法吃遍,但至少能過過癮囉

    TOMOKO 於 2013/05/25 12:11 回覆

  • amy
  • 哇~~~哇~~~拉麵...讚啦!我喜歡辣味
    的...一蘭或一風堂...不知京都有否
    分店...我只會在京都車站的拉麵小路
    找...
  • 京都應該有分店吧!!!
    這麼重要的地方~

    TOMOKO 於 2013/05/25 12:12 回覆

  • kueichen
  • 一蘭拉麵是我在日本吃的拉麵中 唯一
    一碗可以把湯喝完的拉麵 我常去了店
    是上野店 每一次到東京一定會去吃的
    拉麵
  • 一蘭真的很好吃!!!!!
    吃過這麼多碗,始終是我的最愛^^

    TOMOKO 於 2013/05/25 12:12 回覆

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